TEQUILA PATRON XO, UNE LIQUEUR
Voici donc une recette qui ne manque pas de caractère et qui se déguste en fin de repas ou à l’heure du café.
Pour commencer, la Tequila Patrón Silver est fabriquée à base d’agaves de haute qualité. Première requête pour une bonne production : avoir des agaves finement sélectionnés. Ensuite on la produit artisanalement en petites quantités à l’Hacienda Patrón à Jalisco, au Mexique. Enfin, un artisan numérote à la main chaque bouteille.
On la fait vieillir en petits lots pour être douce, légère et par conséquent facilement mélangeable. On la fait vieillir au moins deux mois dans de petits fûts en chêne blanc pour ainsi obtenir un goût onctueux avec des notes boisées de chêne. Chaque bouteille est numérotée à la main.
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Liqueur de café & Tequila Patrón Silver 100% agave
Type d’agave : Tequilana Weber, variété bleue.
Lieur de production : Atotonilco el Alto, Jalisco. Hacienda Patron.
Maestro Tequilero : Francisco Alcaraz
NOM : 1492
70 cl, 35% vol alc.
PROFIL AROMATIQUE
Couleur : Riche, brune et veloutée
Nez : Café frais, chocolat et vanille
Bouche : Café fraîchement torréfié avec des notes de chocolat onctueux et de tequila légère
Finale : Douce et pourtant sèche
NOTRE CONSEIL Elle peut être consommée telle quelle, mais aussi utilisée comme ingrédient de dessert ou de cocktails. Elle peut être dégustée avec des glaçons, ou réchauffée et nappée d'un nuage de crème fraiche.
