BLEU AGAVE

Mezcal Aprendiz Joven

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APRENDIZ VEUT DIRE « APPRENTI »

« Car tout maître fut un jour un apprenti ». Aprendiz est né pour accompagner ceux qui veulent s’initier dans un voyage mystique dans le monde du mezcal et apprendre l’art de ressentir intensément.

 

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FICHE TECHNIQUE

Catégorie : Mezcal 100% agave

Classe : Joven

Type d’agave : Angustifolia (Espadín)

Lieu de production : San Juan del Rio,  Oaxaca.

Maestro Mezcalero : Isaias Martinez Juan

NOM-O258X

Âge des agaves : 7 ans

Four : conique à même le sol

Broyage : tahona tirée par cheval

Distillation : double en alambiques en cuivre

70 cl, 40% vol alc.

PROFIL AROMATIQUE

Couleur Brillante

Nez : notes de poivre vert, goût de salinité subtile

Bouche : douce minéralité, épicé et fumé.

Notre conseil
Très complexe, mais bien équilibré, ce Mezcal apporte ses touches subtiles aux cocktails. 
À déguster en apéritif ou en digestif. C'est l'accord parfait pour le poisson et les fruits de mer.
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