BLEU AGAVE

Mezcal Alacrán joven

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ALACRÁN EN ESPAGNOL 
VEUT DIRE SCORPION

 Ce mezcal est légèrement fumé et laisse un goût piquant en bouche. Il s’agit probablement d’un clin d’œil à son nom.

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La tequila et le mezcal Alacrán appartiennent au groupe indépendant Auténtico Alacrán Tequila, fondé en 2010. Ils sont distributeurs, producteurs, acheteurs, vendeurs d’alcools à base d’agave ou autres. D’ailleurs ce mezcal est légèrement fumé, en effet il laisse un goût piquant en bouche. Il s’agit probablement d’un clin d’œil à son nom. En effet, Alacrán veut dire Scorpion.

FICHE TECHNIQUE

Catégorie : Mezcal 100% agave

Classe : Joven

Type d’agave : Angustifolia (espadín).

Lieu de production : San Dionisio Ocotepec, Oaxaca.

Maestro mezcalero : Lucio Morales.

Distillation : double, alambique en cuivre

NOM : NOM-O184X

70 cl, 46% vol alc.

PROFIL AROMATIQUE

Couleur Cristalline

Nez : Arôme de mezquite, origan et agrumes.

Bouche : fumé et herbacée

Finale : légèrement poivrée

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